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Estamos em plena época natalícia e nesta cozinha preparam-se presentes que se comem :)
A mamã Natal passou pelo delicioso figo lampo e as bolachas de alfarroba e laranja quiseram vir com ela. Com algumas adaptações fica a receita preparada nesta cozinha.
Ingredientes:

300g de farinha de trigo
40g de farinha de alfarroba
150g de manteiga
120g de açúcar
1 ovo médio
1 pitada de sal
2 colheres sopa de sumo de laranja
raspa de meia laranja

Para a cobertura:
sementes de sésamo q.b.
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo, pela ordem indicada e programe 15 seg na vel 6.
Retire a massa do copo e forme dois rolos cilíndricos.
Espalhe as sementes de sésamo sobre uma base de trabalho e role-os até ficarem cobertos. Coloque o rolo sobre papel de alumínio, envolva bem e leve ao congelador durante cerca de 15-20 minutos.
No entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Retire o rolo do frio e com ajuda de uma faca afiada corte rodelas com 0,5cm de espessura. Disponha-as no tabuleiro sobre papel vegetal e leve ao forno durante 12/15 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grelha.
Reportagem:
Receita adaptada de: figo lampo
Bom apetite!
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Bolachinhas de Alfazema e Limão

por Lídia, em 19.12.13

A alfazema aguardava já há algum tempo pela receita. Juntou-se com o limão e sairam umas bolachinhas muito perfumadas.

 

 

Ingredientes:

 

2 ovos

100g de açúcar

100g de manteiga

250g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher sopa de flores de alfazema

raspas de 1 limão pequeno

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

 

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 15 seg na vel 6. Guarde no frigorífico por 30 minutos.
Poderá estender sobre uma superfície enfarinhada e utilizar cortadores ou fazer um rolo e separar em pequenas porções.
Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 12/15 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grelha.


 

 

Bom apetite!

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