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Crinkles de Laranja

por Lídia, em 18.12.14

Este ano numa troca de Natal entre amigas, recebi uma lata com bolachinhas caseiras ... quando abri a lata senti de imediato o aroma da laranja. São deliciosas, é impossível comer só uma ... Não digam que eu não avisei ;)

Orange Crinkles

 

Ingredientes:

- 140 g de açúcar

- Casca de 1 laranja (só a parte laranja)

- 75 g de manteiga

- 1 ovo

- sumo de meia laranja

- 1 pitada de sal

- 250 g de farinha com fermento

- 1 colher de café de fermento

- Açúcar em pó q.b.

 

Preparação Bimby:

Coloque no copo: o açúcar e a casca de laranja e programe 30 segundos na velocidade 9.

Junte depois a manteiga e programe 30 segundos na velocidade 6.

Depois o ovo e o sumo de laranja mais 30 segundos na velocidade 6.

Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 20 segundos na velocidade 3.

 

Ligue o forno a 180ºC.

Deite o açúcar em pó num prato fundo e com a ajuda de duas colheres sobremesa, retire pequenas porções de massa (no máx. de tamanho de uma noz) e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha (a massa fica pastosa ... não dá para moldar à mão).

Crinkles Laranja

 

 

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal com uma distância entre elas de 3 cm.

Cozer a 180º C (com ventilação), durante cerca de 10 minutos.

Coloque sobre uma grade para arrefecer.

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Estamos em plena época natalícia e nesta cozinha preparam-se presentes que se comem :)
A mamã Natal passou pelo delicioso figo lampo e as bolachas de alfarroba e laranja quiseram vir com ela. Com algumas adaptações fica a receita preparada nesta cozinha.
Ingredientes:

300g de farinha de trigo
40g de farinha de alfarroba
150g de manteiga
120g de açúcar
1 ovo médio
1 pitada de sal
2 colheres sopa de sumo de laranja
raspa de meia laranja

Para a cobertura:
sementes de sésamo q.b.
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo, pela ordem indicada e programe 15 seg na vel 6.
Retire a massa do copo e forme dois rolos cilíndricos.
Espalhe as sementes de sésamo sobre uma base de trabalho e role-os até ficarem cobertos. Coloque o rolo sobre papel de alumínio, envolva bem e leve ao congelador durante cerca de 15-20 minutos.
No entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Retire o rolo do frio e com ajuda de uma faca afiada corte rodelas com 0,5cm de espessura. Disponha-as no tabuleiro sobre papel vegetal e leve ao forno durante 12/15 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grelha.
Reportagem:
Receita adaptada de: figo lampo
Bom apetite!
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Bolachinhas de Alfazema e Limão

por Lídia, em 19.12.13

A alfazema aguardava já há algum tempo pela receita. Juntou-se com o limão e sairam umas bolachinhas muito perfumadas.

 

 

Ingredientes:

 

2 ovos

100g de açúcar

100g de manteiga

250g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher sopa de flores de alfazema

raspas de 1 limão pequeno

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

 

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 15 seg na vel 6. Guarde no frigorífico por 30 minutos.
Poderá estender sobre uma superfície enfarinhada e utilizar cortadores ou fazer um rolo e separar em pequenas porções.
Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 12/15 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grelha.


 

 

Bom apetite!

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