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Aqui poderá espreitar o que se prepara nesta cozinha ;)
Este é um bolo muito agradável, húmido e saboroso. E se tem vegetais só pode ser saudável !!!
Ingredientes:
5 ovos
300g de açúcar
2 dl de óleo
1 molho de agrião (aproveite só as folhas e caules tenros)
300g de farinha com fermento
raspas de laranja (opcional)
Procedimento:
Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Prepare uma forma, untada e polvilhada de farinha.
Bater os ovos inteiros com o açúcar até triplicar de volume.
Num liquidificador, juntar o agrião e o óleo, triturar bem. Adicionar aos ovos com açúcar e misturar.
Por fim, envolver as raspas de laranja e a farinha com fermento.
Leve ao forno a 180ºC. Verifique a cozedura aos 45 minutos.
Desenforme sobre uma grade e deixe arrefecer.
Sugestão: recheie com creme de frutos silvestres e cubra com um creme de chocolate ... assim ficará perfeito!!
Este ano numa troca de Natal entre amigas, recebi uma lata com bolachinhas caseiras ... quando abri a lata senti de imediato o aroma da laranja. São deliciosas, é impossível comer só uma ... Não digam que eu não avisei ;)
Ingredientes:
- 140 g de açúcar
- Casca de 1 laranja (só a parte laranja)
- 75 g de manteiga
- 1 ovo
- sumo de meia laranja
- 1 pitada de sal
- 250 g de farinha com fermento
- 1 colher de café de fermento
- Açúcar em pó q.b.
Preparação Bimby:
Coloque no copo: o açúcar e a casca de laranja e programe 30 segundos na velocidade 9.
Junte depois a manteiga e programe 30 segundos na velocidade 6.
Depois o ovo e o sumo de laranja mais 30 segundos na velocidade 6.
Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 20 segundos na velocidade 3.
Ligue o forno a 180ºC.
Deite o açúcar em pó num prato fundo e com a ajuda de duas colheres sobremesa, retire pequenas porções de massa (no máx. de tamanho de uma noz) e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha (a massa fica pastosa ... não dá para moldar à mão).
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal com uma distância entre elas de 3 cm.
Cozer a 180º C (com ventilação), durante cerca de 10 minutos.
Coloque sobre uma grade para arrefecer.
Comparativamente a uma receita tradicional de brownies, podemos dizer que esta, é uma receita saudável ;)
Além disso, é de rápida execução.... e deliciosaaaa!!!
Ingredientes:
1 lata pequena de feijão (400g), lavado e escorrido (branco/ manteiga)
2 ovos grandes ou 3 ovos pequenos
220g de açúcar
60g de farinha de trigo com fermento
20g de flocos de aveia
30g de cacau em pó
2 c. chá extrato de baunilha
1 c. chá de fermento em pó
60g de pepitas de chocolate
Opcional: framboesas
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Prepare uma forma quadrada de 20 cm, com o fundo forrado e laterais untadas e polvilhadas de farinha.
Coloque todos os ingredientes excepto as pepitas e as framboesas, no copo da bimby (ou liquidificador) e processe até obter uma mistura homogénea. Na Bimby: 20s + V5-V6.
Deite cerca de metade da massa na forma, espalhe as pepitas e as framboesas.
Cubra com a restante massa.
Leve ao forno, cerca de 20 minutos para que fique mal cozido ao centro.
Deixe arrefecer e sirva acompanhado de frutas laminadas e .... chantilly!!!
Bom apetite!
Esta foi a primeira pavlova que fiz. Parecia-me simples de fazer e deliciosa.. então meti mãos à obra.
Aproveito para gastar as claras que sobram de outras receitas, tenho-as sempre congeladas em saquinhos com 4 ou 6 unidades.
Querem experimentar?
..:: Pavlova de Café com Pranliné e Framboesas ::..
Serve: 8
Ingredientes :
4 claras
220g de açúcar em pó
2 colheres de chá de amido de milho (Maizena)
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
3 colheres de sobrem. de café solúvel
Praliné:
70g frutos secos (amêndoas, nozes, avelãs)
50g açúcar
Cobertura:
200 ml natas
1 c. sopa açúcar em pó
1 c. sobrem. de café solúvel
Framboesas q.b.
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro do forno com papel vegetal e desenhe um circulo com cerca de 20 cm de diâmetro.
2. Torre os frutos secos no forno durante 10 minutos, em seguida, reduza a temperatura do forno a 120°C.
3. Para o praliné, comece por cortar os frutos secos grosseiramente. Em uma frigideira, derreta as 50g de açúcar e controle o ponto de açúcar, até obter um caramelo claro.
4. Misture os frutos secos no caramelo, envolva e despeje sobre uma superficie oleada, ou papel vegetal untado e deixe arrefecer até ter endurecido.
5. Num pequeno recipiente, dissolva as 3 colheres de café soluvel, em 1 colher sopa de água.
6. Com a batedeira, bata as claras em castelo, mas não muito firmes (quando faz picos que caem ao tirar as varetas) . Junte o açúcar em pó, 1 colher de sopa de cada vez até que a mistura esteja dura.
7. Com uma espátula ou com a vara de arames, junte o amido de milho, o vinagre, o extracto de café dissolvido (reservar um pouco para deitar por cima) e misture suavemente para envolver.
8. Espalhe a mistura sobre o círculo desenhado no papel vegetal. Regue com extrato de café reservado.
9. Coloque a Pavlova no forno pré-aquecido por 1h20 a 1h40 até que o merengue esteja seco (evitar abrir a porta do forno).
10. Desligue o forno e deixe arrefecer a Pavlova completamente, antes de a retirar. Para que não se parta.
Depois de fria, para a finalização:
11. Bata as natas até obter um chantilly firme. Junte a colher de açúcar em pó e envolva. Espalhar cuidadosamente sobre a Pavlova.
12. Quebre o praliné com uma faca e disponha por cima das natas.
13. Dissolva o café solúvel em um pouco de água.
14. Coloque as framboesas e por fim, o extrato de café.
Dicas/Notas:
Evite abrir a porta do forno
Não retire a pavlova do forno antes de arrefecer. Manuseia apenas depois de fria para evitar partir.
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