Na cozinha da Lídia...

Esta granola é uma mistura de cereais, sementes, frutos secos e banana.  Para adoçar juntei mel.
Pode ser adicionada a iogurte, fruta, leite, ... ou até ser comida assim ... cá por casa não aguenta muito tempo...

Ingredientes:

500g flocos de centeio, aveia, passas
100g amêndoas laminadas (nozes, avelãs, ...)
30g sementes de linhaça
30g sementes de sésamo
2 c. chá canela
uma pitada de sal

2 bananas (250g)
80g de mel
30g de manteiga
30g de azeite

Preparação:
- Juntar numa taça: os flocos, sementes, frutos secos, canela e sal.
- Colocar no copo da Bimby:  as bananas em bocados, o mel, azeite e manteiga. Programar 15s - V6.
- Deitar esta mistura sobre os flocos e misturar até obter uma mistura homogénea.
- Deitar no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.
- Levar ao forno, a 160ºC sem ventilação. Ao fim de 20 min. mexer com uma espátula. Mantenha no forno por mais 30 minutos, mexendo a cada 5-10 minutos, para que a mistura seque.
- Retire do forno quando tiver um tom dourado e deixe arrefecer. Guarde em recipiente hermético.


Foto da preparação: