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Aqui poderá espreitar o que se prepara nesta cozinha ;)
Uma opção para um pequeno-almoço ou lanche saudável, sem açúcar refinado, sem gorduras e ricos em fibras.
Ingredientes:
120 g de flocos integrais de aveia
250 ml de leite
1 ovo
2 bananas médias maduras
3 colheres de sopa de açúcar de côco (ou mascavado)
140 g de farinha trigo integral *
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
100 g de frutas em pequenos pedaços: pera / maçã / framboesas / mirtilos (usei pera rocha)
50 g de frutos secos picados: amêndoas / nozes / avelãs / chocolate / sementes (usei amêndoas laminadas e sementes)
Preparação:
Num recipiente coloque a aveia e cubra com o leite. Deixe hidratar os flocos durante 1 hora no mínimo.
Passado este tempo, a aveia absorve todo o leite e pode seguir com a receita.
Ligue o forno a 180ºC.
Amasse as bananas muito bem com um garfo e junte o ovo. Depois adicione os ingredientes secos: o açúcar, a farinha, a canela, o fermento e sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Por fim, envolva as frutas frescas e secas. Misture bem para as distribuir uniformemente pela massa.
Prepare 12 forminhas de muffins bem untadas e polvilhadas com farinha ou untadas com spray desmoldante.
Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 min.
*Pode substituir 40g da farinha por farelo, gérmen de trigo ou farinha de linhaça, ou por uma mistura dos três.
Fonte: La dolce Rita
Este é um bolo muito agradável, húmido e saboroso. E se tem vegetais só pode ser saudável !!!
Ingredientes:
5 ovos
300g de açúcar
2 dl de óleo
1 molho de agrião (aproveite só as folhas e caules tenros)
300g de farinha com fermento
raspas de laranja (opcional)
Procedimento:
Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Prepare uma forma, untada e polvilhada de farinha.
Bater os ovos inteiros com o açúcar até triplicar de volume.
Num liquidificador, juntar o agrião e o óleo, triturar bem. Adicionar aos ovos com açúcar e misturar.
Por fim, envolver as raspas de laranja e a farinha com fermento.
Leve ao forno a 180ºC. Verifique a cozedura aos 45 minutos.
Desenforme sobre uma grade e deixe arrefecer.
Sugestão: recheie com creme de frutos silvestres e cubra com um creme de chocolate ... assim ficará perfeito!!
Comparativamente a uma receita tradicional de brownies, podemos dizer que esta, é uma receita saudável ;)
Além disso, é de rápida execução.... e deliciosaaaa!!!
Ingredientes:
1 lata pequena de feijão (400g), lavado e escorrido (branco/ manteiga)
2 ovos grandes ou 3 ovos pequenos
220g de açúcar
60g de farinha de trigo com fermento
20g de flocos de aveia
30g de cacau em pó
2 c. chá extrato de baunilha
1 c. chá de fermento em pó
60g de pepitas de chocolate
Opcional: framboesas
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Prepare uma forma quadrada de 20 cm, com o fundo forrado e laterais untadas e polvilhadas de farinha.
Coloque todos os ingredientes excepto as pepitas e as framboesas, no copo da bimby (ou liquidificador) e processe até obter uma mistura homogénea. Na Bimby: 20s + V5-V6.
Deite cerca de metade da massa na forma, espalhe as pepitas e as framboesas.
Cubra com a restante massa.
Leve ao forno, cerca de 20 minutos para que fique mal cozido ao centro.
Deixe arrefecer e sirva acompanhado de frutas laminadas e .... chantilly!!!
Bom apetite!
Há quem goste ... mas parece-me que há bem mais quem deteste... banana madura, de casca preta.
Quem consegue comer a banana assim ?
Vamos usar esta banana para fazer um bolo delicioso, que deixa a casa perfumada e desaparece num instante!
Ingredientes:
4 bananas maduras (aprox. 400g sem pele)
2 ovos
60g óleo
1 iogurte natural
4 gotas de aroma de baunilha
180g açúcar mascavado
360g farinha com fermento
1 c. (café) de canela
40g de pepitas de chocolate
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha.
Descasque e esmague as bananas com um garfo.
Numa taça pequena, coloque os ingredientes secos: açúcar, farinha com fermento, canela, pepitas de chocolate. Misture e reserve.
Deite noutra taça os restantes ingredientes: banana esmagada, ovos inteiros, óleo, aroma de baunilha e iogurte. Misture até se encontrar homogéneo. Adicione os ingredientes secos e envolva até estarem combinados.
Deite na forma e leve ao forno. Verifique a cozedura por volta dos 45 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Receita original: MisoBakes
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