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Aqui poderá espreitar o que se prepara nesta cozinha ;)
Uma opção para um pequeno-almoço ou lanche saudável, sem açúcar refinado, sem gorduras e ricos em fibras.
Ingredientes:
120 g de flocos integrais de aveia
250 ml de leite
1 ovo
2 bananas médias maduras
3 colheres de sopa de açúcar de côco (ou mascavado)
140 g de farinha trigo integral *
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
100 g de frutas em pequenos pedaços: pera / maçã / framboesas / mirtilos (usei pera rocha)
50 g de frutos secos picados: amêndoas / nozes / avelãs / chocolate / sementes (usei amêndoas laminadas e sementes)
Preparação:
Num recipiente coloque a aveia e cubra com o leite. Deixe hidratar os flocos durante 1 hora no mínimo.
Passado este tempo, a aveia absorve todo o leite e pode seguir com a receita.
Ligue o forno a 180ºC.
Amasse as bananas muito bem com um garfo e junte o ovo. Depois adicione os ingredientes secos: o açúcar, a farinha, a canela, o fermento e sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Por fim, envolva as frutas frescas e secas. Misture bem para as distribuir uniformemente pela massa.
Prepare 12 forminhas de muffins bem untadas e polvilhadas com farinha ou untadas com spray desmoldante.
Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 min.
*Pode substituir 40g da farinha por farelo, gérmen de trigo ou farinha de linhaça, ou por uma mistura dos três.
Fonte: La dolce Rita
Este tem sido o nosso pequeno almoço... é saudável, delicioso, fácil de preparar e as nossas crianças adoram
Podem combinar-se diferentes frutas, fica ao critério de cada um no momento de servir.
Para cada porção:
40g de flocos de aveia integral
1 colher de chá de sementes chia
4 amêndoas laminadas
1 colher chá de passas de uva (opcional)
1 pitada de canela
150ml de leite (soja, amêndoa, aveia, vaca)
Deixar repousar durante a noite no frigorífico, para absorver o liquido.
No momento de servir, aqueço no microondas cerca de 1 minuto.
De seguida, adiciona-se:
1 fruta à escolha: pera, framboesas, morangos, mirtilos, banana
1 colher chá de mel
1 pitada de canela
Está pronto a comer. Bom apetite!!!
Imagens da preparação:
1: à noite juntar num recipiente com tampa: flocos, passas, sementes e canela
2: adicionar o leite, mexer, tapar o recipiente e levar ao frigorífico
3: de manhã, ao retirar do frigorífico, todo o leite foi absorvido
4: colocar numa taça para servir e aquecer. Adicionar a fruta, mel e mais uma pitada de canela
Com banana e pera:
Esta granola é uma mistura de cereais, sementes, frutos secos e banana. Para adoçar juntei mel.
Pode ser adicionada a iogurte, fruta, leite, ... ou até ser comida assim ... cá por casa não aguenta muito tempo...
Ingredientes:
500g flocos de centeio, aveia, passas
100g amêndoas laminadas (nozes, avelãs, ...)
30g sementes de linhaça
30g sementes de sésamo
2 c. chá canela
uma pitada de sal
2 bananas (250g)
80g de mel
30g de manteiga
30g de azeite
Preparação:
- Juntar numa taça: os flocos, sementes, frutos secos, canela e sal.
- Colocar no copo da Bimby: as bananas em bocados, o mel, azeite e manteiga. Programar 15s - V6.
- Deitar esta mistura sobre os flocos e misturar até obter uma mistura homogénea.
- Deitar no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.
- Levar ao forno, a 160ºC sem ventilação. Ao fim de 20 min. mexer com uma espátula. Mantenha no forno por mais 30 minutos, mexendo a cada 5-10 minutos, para que a mistura seque.
- Retire do forno quando tiver um tom dourado e deixe arrefecer. Guarde em recipiente hermético.
Foto da preparação:
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